Från Rheinessen i Tyskland kommer denna tyska pinot noir som är mörkare i glaset än vad jag förväntat mig. Faktiskt nästan en åldrande ljusbrun kant och mörkt körsbärsröd färg med fina "legs". I näsan bjuds det på lite ek och härligt solmogna jordgubbar och jord som fortsätter i munnen med ganska blöta tanniner, mellan frisk syra och en restsötma med lite rökig finish. Jag har inte druckit så många tyska spätburgunder men den här gillar jag verkligen. Drack den runt ungefär 15-16 grader till en saftig fläskfile med chili-bearnaise, sötpotatismos och en grönsallad. Passade perfekt! Weingut Köster-Wolf Spätburgunder 2004 Selection införskaffades på Gobi Vin i Danmark för ca 100dk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar